Café

Otros nombres comunes: Cafeto Nombre científico: Coffea arabica L Familia: Rubiaceae
Arbusto o arbolito de entre 1-7 m de altura. Hojas opuestas, brillantes, mayormente oblongas, con los nervios prominentes en ambas caras. Flores blancas y fragantes, en grupos apretados en la axila de las hojas. Fruto carnoso, globoso u ovalado, rojo o amarillo al madurar y que contiene 2 semillas oliváceas.
La decocción de las hojas se considera depurativa. La infusión de las semillas tostadas y molidas se considera antiasmática, antihelmíntica, anafrodisíaca, febrífuga, antirreumática, antiictérica y para facilitar el parto.
La infusión de café es una de las bebidas de mayor importancia social. Es habitual su consumo después de las comidas, entre ellas o en el desayuno. Ocasionalmente mezclada con ron o coñac.

Origen

Natural de África tropical, probablemente de Etiopía. Actualmente cultivado en regiones tropicales de todo el mundo.

Localización

Cultivado a escala productiva mayormente en regiones montañosas de las provincias orientales, centrales y Pinar del Río. A menor escala en patios y parcelas de poblaciones rurales.
Parte útil:
Las semillas (tostadas y molidas).
Via de administración:
Oral.
Preparación:
Para uso terapéutico, la infusión de café se elabora de forma similar a como es tradicional en el país.
Advertencias:
No consumir si: embarazo, hepatitis, cardiopatías, trastornos circulatorios, úlcera o gastritis. Altas dosis pueden causar cefalea, náuseas e insomnio. Los niños son mucho más sensibles. En general no deben consumirse más de 5 tazas al día.
Componentes:
Las hojas contienen salicilato de metilo. La cafeína está presente en toda la planta, excepto en la raíz. En las semillas se encuentra entre el 13 %. Cuando están inmaduras, estas contienen ácido clorogénico, glucósidos y trigonelina. La torrefacción modifica en parte la composición química.

Referencias

  1. Infomed, Portal de Salud de Cuba - http://www.sld.cu/
  2. FITOMED, Portal de Medicina Verde de Cuba - http://www.sld.cu/fitomed/

Ofertas en Amazon