Sopas

Ajiaco criollo

Este Plato es la sopa típica de Cuba y se le llama "Criollo" porque las familias guajiras, o sea del campo, eran los que más cocinaban esta sopa. El proceso total requiere aproximadamente de dos horas. La carne usada, es similar a la carne Americana llamada Yerki Beef, pero no puede substituirse el tasajo por esta carne. El Tasajo se puede comprar en los mercados Latinos. El Plátano mencionado como pintón es el plátano que todavía no se ha madurado, y está entre el verde y el maduro.