Pudín Diplomático

Vea la receta del caramelo para hacer caramelo.

Porciones

8

Ingredientes

  • 1 libra de pan blanco o de trigo
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de pasas
  • ½ taza de almendras
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de cóctel de fruta de 12 onzas con su jugo
  • 2 cucharadas de brandy o Kalua
  • 2 tasas de leche

Preparación

  1. En la procesador de comida pique finamente el pan o muélalo en la máquina de moler.
  2. Póngalo en un tazón grande y mezcle todos los ingredientes, revolviéndolos para disolver el azúcar.
  3. Ponga toda la mezcla en un molde acaramelado (vea la receta de caramelo) y hornéelo a 375 grados por una hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga seco.
  4. Déjelo refrescar y sírvalo en pequeñas porciones.

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