Harina Dulce

A este plato también se le da el nombre de "Polenta" en diversos países.

Porciones

6

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz finamente molida
  • 6 tazas de agua
  • 1 lata de leche condensada de 14 onzas
  • ¼ libra de mantequilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de anís
  • 1 taza de pasas

Preparación

  1. En tres tazas de agua cocine la harina a fuego mediano por 20 minutos, revolviéndola ocasionalmente.
  2. Hierva 3 tazas de agua, añada la canela y el anís, hiérbalo por 5 minutos más; cuélelo y disuelva la leche condensada en este liquido.
  3. Vaya agregando esta mezcla a la preparada con la harina, poco a poco, revolviendo de vez en cuando y cocínela por otros 20 minutos.
  4. Añada las pasas y cocine por 5 minutos más.

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