Dulce de Toronjas

Para hacer este postre usted puede guardar la piel de la toronja que use en los desayunos, poniéndola en agua en el refrigerador hasta que se vayan a usar.

Porciones

4

Ingredientes

  • 3 toronjas cortadas en cuartos y peladas
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 4 tazas de agua
  • 1 rajita de canela
  • 6 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

  1. Separe la piel de la pulpa de la toronja y remójela en agua toda la noche.
  2. Al cocinarla cámbiele et agua y cocínela pon 10 minutos, repita este procedimiento varias veces hasta que esté blanda.
  3. Cambie siempre el agua para evitar que se amargue.
  4. Cuando ya esté blanda y no muy amarga exprima los pedazos entre dos toallas de cocina para quitar el exceso de agua.
  5. Póngala con todos los otros ingredientes en una cazuela, incluyendo las 4 tazas de agua.
  6. Revuélvalo y póngalo al fuego mediano hasta que se forme un almíbar.
  7. Sírvalo con queso, crema u otro de su preferencia.

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