Tostones

Porciones

4

Ingredientes

  • 1 ó más plátanos verdes
  • 2 tazas de aceite para freír

Preparación

  1. Pele los plátanos verdes cortando un cuarto de pulgada en los dos extremos.
  2. Haga cortes no muy profundos a lo largo del plátano y con la ayuda del cuchillo hale la cáscara tratando de no maltratar la fruta.
  3. Córtelo en rodajas de una pulgada de grueso, fríalos en aceite caliente hasta que empiecen a dorarse, sáquelos.
  4. En una servilleta de papel usando la palma de la mano (o en la tostonera) aplástelos hasta que se reduzcan a la mitad del tamaño original.
  5. Fríalos de nuevo hasta que estén bien dorados.
  6. Espolvoréelos con sal y sírvalos calientes.

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