Vaca frita

Ingredientes

  • 1 libra de falda (es un tipo de carne que en inglés es llama flank steak)
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 ½ cebolla
  • Sal a gusto
  • 3 cucharadas de ajo
  • Un poco de comino
  • 1/2 limón
  • Aceite para freír

Preparación

  1. Hierve la carne con el pimiento verde, 1 cebolla y un poco de sal.
  2. Cuando la carne esté fría desmenúzala y ponla en una sartén con un poco de aceite, 1/2 cebolla cortada en rodajas y ajo.
  3. Corrige la sal, pon el comino y el jugo del limón.
  4. Acompaña con arroz, chicharritas de plátano verde y frijoles colorados.

Categoria

El sabor de Cuba en Amazon