Pollo Asado

Este pollo sabe mejor si se sazona la noche antes de cocinarlo.

Porciones

4

Ingredientes

  • 1 pollo entero de tres libras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • 10 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ½ cucharadita de pimienta

Preparación

  1. Lave y seque el pollo.
  2. Usando los dedos, cuidadosamente separe la piel de toda la pechuga.
  3. En un mortero ponga, ajo, sal, orégano y pimienta, machúquelo todo junto y añada la mantequilla.
  4. Frote con esta mezcla todo el pollo, incluyendo el espacio de la pechuga entre la piel y la carne que separamos, esto aumenta el sabor.
  5. Ponga las alas para abajo y ate las patas juntas, póngalo en un molde refractario al calor tal como Pirex®, en la parrilla del centro del horno y cocínelo por 50 minutos a 350 grados.
  6. Úntele del mojo de vez en cuando para evitar que se seque.

Categoria

El sabor de Cuba en Amazon