Casquitos de Limón

Porciones

4

Ingredientes

  • 8 limones grandes
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • Canela o anís a gusto
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Pele los limones finamente sin dejar corteza.
  2. Córtelos a la mitad y exprímelos para sacarles el jugo.
  3. Hiérbalos en diferentes aguas hasta que suelten el amargor y se ablanden.
  4. Enjuáguelos en agua fresca y póngalos a cocinar en el agua con el azúcar, la canela o anís a gusto y la sal.
  5. Déjelos hervir, sin revolverlos, hasta que se vean cristalinos y el almíbar tenga el punto deseado.

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