La Giraldilla

Cuentan que la bella doña Isabel de Bobadilla, casada con Hernando de Soto, nombrado por el rey de España, Carlos I, como Capitán General de Cuba, esperaba durante largas horas a su esposo en la torre de vigía del Castillo de la Real Fuerza, que por aquel entonces era vivienda del gobernador de la Isla.

Aquella larga espera convirtió a Isabel en un personaje legendario, que con la vista puesta en el horizonte intentaba descubrir las naves que traerían de regreso al hogar a su esposo.

cocina cubana

  • Bistec en cazuela

    6 bistec delgados 3 dientes de ajo 1 cebolla mediana ½ taza de salsa de tomate ¼ taza de vino seco...

  • Paella

    3 libras de polio cortado en trozos y sin piel 1 taza de carne de cangrejo 1½ taza de carne de langosta...

  • Potaje de chicharos

    1 libra de chicharos pelados o enteros 1 chorizo (Español) 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1...

  • Arroz con calamares en su tinta

    1 libra de arroz grano largo 1 lata de 8 onzas de calamares en su tinta 1 cebolla mediana 1 ají picado...

  • Torrejas

    1 libra de pan Francés o pan de canela 1 lata de leche evaporada de 12 onzas 1 taza de azúcar 3 yemas de...

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